अंजीर को एक अलग नाम से भी जाना जाता है ।इसका दूसरा नाम है फिग्स यह एक तरह से छोटा फल होता है जिसे सुखा और ताजा भी खा सकता है।यह हल्का लाल तरह का होता है यह स्वाद में मीठा होता हैं अजीर सूखने पे लचीला हो जाता है। यह खराब जल्दी नहीं होता है ताजे होने पर यह अधिक समय तक सही नही रहते है। अंजीर का टेस्ट बहुत अच्छा होता है और इसको खाने पे बहुत सारे लाभ भी होता है। इसकी खेती तुर्की मिस्त्र इटली स्पेन आदि जैसे देशों में किया जाता है। यह ठंडी गर्म जैसे मौसम में भी होता है।प्राचीन समय से ही अंजीर के पेड़ को भोजन के स्रोत के रूप में मान्यता दी गई है।
अंजीर में कौन कौन से गुण पाए जाते है।
अंजीर में कैलोरी कम होती है।अंजीर में सल्युबाल फाइबर और कहीं भी अधिक मात्रा में पाया जाता है।अंजीर में ल्यूनिट,कैरोटीन,विटामिन ए ,एंटीआक्सिडेंट सही मात्रा में पाया जाता है।इसका उपयोग करने से फ्री रेडिकल्स की परेशानी दूर हो जाती है।जिसके कारण कई पुरानी बीमारी की संभावना को भी काम किया जा सकता है। ताजा अंजीर में खाने से शरीर को कई पारकर के बीमारियो से राहत था शरीर में बीमारी कम होने चांसेंस बहुत कम होते है।
अंजीर का उपयोग कैसे किया जाता है।
अंजीर का उपयोग भारत में अनेकों पारकर से किया जाता है अधिकतर लोगो को अंजीर का हलवा बहुत पसंद है। अंजीर का हलवा बनाने में दूध, बादाम, और चीनी के स्थान पी अंजीर का उपयोग किया जाता है क्योंकि अंजीर में सुक्रोज अच्छी मात्रा में पाया जाता है ।इसलिए चीनी के स्थान पे अंजीर का उपयोग किया जाता है।
अंजीर के फल का पेस्ट रसदार, मीठा, मुलायम होता है इसलिए इसका उपयोग हलवा बनाने के लिए अधिक किया जाता है।
साथ ही इसको उपयोग केक और अन्य बेक समानो के लिए भी किया जाता है।सूखे अंजीर से बनाया हुआ मिल्कसेक बहुत सवादिस्ट होता है। इसलिए मिल्कसेक में चीनी मिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। आप अपने किसी भी स्वीट को चीनी के स्थान पे आप अंजीर का उपयोग कर सकते है ।जिससे आप के स्वीट का स्वाद बड़ जायेगा। अंजीर का बीज ,छाल फल पत्तियां ,का उपयोग चिकित्सा में भी किया जाता है।अंजीर का उपयोग पेट में दर्द,भूख न लगना,खासी ,दस्त,आदि कई पारकर की बीमारियो में किया जाता है।
अंजीर खाने के फायदे क्या है।
अंजीर खाने के बहुत सारे फायदे है जिसे निम्न पारकर से दिया गया है।
1.अंजीर में अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिससे मल नर्म हो जाता है और पाचन में काफी सुधार होता है।
ब्लड शुगर का लेवल कम और तनाव को कम करने में सहायक होता है।
अंजीर एक ऐसा फल है जिसमे कैल्सियम ,फासफोर अधिक मात्रा में पाया जाता है।जो हड्डी के विकास में काफी सहायता करता है।और गठन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।पोटैसियम अंजीर में भरपूर मंत्रा में पाया जाता है।तथा शरीर को रक्तचाप को नियंत्रित करने में पोटैसियम काफी मदद करता है।अंजीर में पाए जाने वाले विटामिन ई, सी,ए,त्वचा को पोषण देते है।और त्वचा के सेल्स को पुनर्जीवित करने काफी मदद करते है।
अंजीर खानेअंजीर खाने के नुकसान क्या है। के निम्न नुकसान हो सकते है ।
अंजीर को ज्यादा खाने से दस्त की समस्या हो सकती है।अंजीर की पत्तियां त्वचा को अधिक संवेदन शील बना सकती है।अगर आपको मधुमेह है तो और अगर आप ब्लड शुगर को कम करने की दवा ले रहे है तो आप अंजीर का इस्तेमाल करने से पहले डाक्टर की सलाह जरूर लें।
अंजीर कैसे खाना चाहिए।
सुबह उठने के बाद आप कुछ अंजीर को कुछ टुकड़ों में काट ले।और उन्हे खा ले।अंजीर में अधिक मंत्रा में फाइबर होने के कारण आपके पेट को काफी समय तक भरा रखेगा ।जिससे आपको भूख नहीं लगेगी ।इसके कारण आपका वजन घटाने में काफी सहायता मिलेगी।
अंजीर का उपयोग चीनी के स्थान पर भी कर सकते है। क्युकी अंजीर में काफी मिठास होता है जिसके कारण इसका उपयोग हलवा,जैम,बर्फी,केक आदि में किया जाता है।अपने भोजन के पौतिक को बढ़ाने के लिए आप अंजीर का सेवन कर सकते है।सलाद में भी सूखे अंजीर का इस्तेमाल किया जाता है।
भीगे बादाम खाने के क्या फायदे होते है।
पाचन को आसान बनाए= बादाम में सख्त, कठोर बनावट होती है।जिससे उन्हें पचाना मुस्किल हो सकता है।हालांकि भिगोने से वे नरम हो जाते है।जिससे शरीर उनको आसानी से पचा सकता है।
कुछ पोशाक तत्वों के अवशोषण को बढ़ता है= भिगोने से बादाम को चबाना आसान हो जाता है।जिससे पोशाक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाता है
स्वाद और टेक्सचर को बढ़ता है।= भिगोने से बादाम की बनावट और स्वाद बढ़ जाता है।कच्चे बादाम सख्त और कुरकुरे होते है,टैनिन के कारण इनका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।भिगोने पे वे नरम , कम कड़वे,और मक्खन जैसे स्वाद वाले हो जाते है।
सुबह खाली पेट बादाम खाने के फायदे क्या है
सुबह खाली पेट बादाम खाने के फायदे निम्नलिखित है।
पाचन को आसान बनाता है
एंटीआक्सिडेंट कर रूप में काम करता है
वजन घटाने में सहायक होता है
त्वचा के लिए फायदेमंद होता है।
पोशाक तत्वों का अवशोषण बढ़ाता है
मस्तिष्क के कार्यों को बढ़ावा देता है।
ब्लड शुगर के लेवल को बेहतर बनाने में मदद करता है।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रतिबंध करने में मदद करता है।
सोने से पहले बादाम खाने के फायदे=
यदि आप सोने से पहले ऐसा स्नेक खाना चाहते है।जो रात की एनआईडी में आप की गुण में सुधार करे तो बादाम एक अच्छा विकल्प है।बादाम में ट्रिप्टो फैन पाया जाता है।जो हार्मोन मेलाटोंनिन का एजेंट है।जो नीद को बढ़ावा देता है। हमारे सोने जागने के चक्र मेलाटोनिन द्वारा नियंत्रित होते है। यही कारण है की सोम से पहले बादाम खाने से नीद अच्छी आती है।
छिलके सहित बादाम खाने के फायदे
बादाम को छिलके सहित खाने से स्वाथ को कोई नुकसान नहीं होता है। स्वास्थ्य कारणों से कई फलों ,सब्जियों और नैट्स के छिलके में पाए जाने वाले एंटी पोसाक तत्वों से बचना चाहिए।फिर भी बादाम का छिलका अन्य सामग्री की तुलना मे अपेक्षा रहित हानि नहीं पहुंचता है ।
वैसे तो बादाम शरीर के लिए बहुत ही लाभ दयाल होता है।लेकिन किसी भी चीज का अधिक सेवन करने से हानिकात्क भी हो सकता है। इसलिए संतुलित आहार सेवन करना सभी के लिए बहुत जरूरी होता है।
निष्कर्ष
अंजीर पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक फायदेमंद है। यह यौन स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य, हड्डियों की मजबूती, पाचन तंत्र, वजन बढ़ाने, त्वचा और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। अगर आप अपने आहार में अंजीर को शामिल करते हैं, तो आप कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
नोट: अगर आप किसी गंभीर स्वास्थ्य समस्या से ग्रस्त हैं या दवाइयाँ ले रहे हैं, तो अंजीर का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
स्वस्थ रहें, खुश रहें!
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